Mahasiswa dan Tantangan Zaman | Radar Abdalla

Mahasiswa dan Tantangan Zaman | Radar Abdalla

IKAN KAKAP PUTIH (BARRAMUNDI)

Dalam dunia perikanan, kakap putih termasuk yang paling banyak diburu karena bobotnya yang besar hingga sampai 3 kg, sehingga cocok menjadi konsumsi masyarakat dalam bentuk fillet (dagingnya saja).

Ikan kakap putih juga dikenal dengan sebutan ikan barramundi. Hidup di air payau, di mana habitat ikan ini dapat beradaptasi dengan cepat di perairan tempat bertemunya air laut dengan air tawar. Ikan kakap putih, warna punggungnya perunggu kehijau-hijauan, sedangkan pada masa remaja berwarna coklat agak kehitam-hitaman.

Keunikan ikan kakap terletak pada cara mereka menyantap mangsanya. Kakap yang berukuran paling besar selalu berada paling depan di antara kawanan kakap-kakap lainnya ketika berburu makanan, sedangkan yang berukuran sedang dan kecil memilih untuk menunggu sisa-sisa “sang kakap” menyantap mangsanya terlebih dahulu.

Manfaat

Daging ikan kakap putih didominasi oleh tiga jenis kandungan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, antara lain:

• asam amino
• omega 3
• omega 6
• vitamin B kompleks.

Di lini kedua, ikan kakap putih juga mengandung taurin dan selenium yang bermanfaat sebagai antioksidan dan nutrisi bagi perkembangan otak, khususnya bermanfaat bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Jika dibandingkan dengan saudaranya si kakap merah, secara manfaat gizi keduanya memiliki kandungan nutrisi yang sama.

Selain dagingnya, kakap dapat dimanfaatkan bagian organnya. Sirip ikan kakap, konon mampu mengatasi kelumpuhan ringan, karena bagian sirip ikan kakap ini banyak mengandung kalsium dan fosfor yang digunakan dalam pengobatan alternatif pemulihan kekuatan tulang. Kemudian, bagi penderita batuk kronis dapat memanfaatkan insang ikan kakap dengan mengkonsumsinya.

Lebih dari itu sumber protein ikan kakap diyakini terletak pada bagian otaknya, banyak dianjurkan sebagai pengobatan alternatif bagi mereka yang dalam tahap pemulihan kesehatan paska operasi. Nah, pelanggan yang baik, begitu banyaknya manfaat serta khasiat ikan kakap dapat memberikan kesehatan seluruh keluarga Anda.[]